Kulineran Ciri khas Bali: Nikmatnya Peninggalan Budaya Pulau Dewata
Bali tidak hanya tersohor dengan kemegahan alamnya, tapi juga punya kekayaan kulineran yang membangkitkan selera. Beberapa suguhan ciri khas Bali menggambarkan budaya dan kebiasaan penduduk di tempat yang kaya rempah-rempah. Di bawah ini ialah sejumlah kulineran ciri khas Bali yang wajib dicoba:
1. Babi Guling
Babi guling adalah satu diantaranya kulineran ciri khas Bali yang terkondang. Sajian ini terdiri dalam babi yang dipanggang dengan cara utuh dengan beberapa bumbu ciri khas, seperti kunyit, bawang putih, jahe, serta kemiri. Kulit babi yang gurih dan dagingnya yang empuk dan berbumbu membuat menjadi suguhan favorite turis.
2. Ayam Betutu
Ayam betutu yaitu sajian tradisionil Bali yang dibikin dari ayam utuh yang diolah bumbu rempah ciri khas Bali. Proses mengolahnya cukuplah lama karena ayam dikemas daun pisang serta dipanggang dalam baranya api atau dikukus sampai empuk. Rasanya yang kaya rempah membuat amat membangunkan hasrat.
3. Lawar
Lawar ialah paduan daging cincang (dapat berwujud ayam, bebek, atau babi) yang di campur sayur seperti kacang panjang dan kelapa parut. Lawar diberi bumbu rempah-rempah ciri khas Bali dan tambahan darah fresh untuk berikan cita-rasa yang tambah autentik.
4. Sate Lilit
Sate lilit merupakan macam sate ciri khas Bali yang berlainan dari sate biasanya. Dibuat dari daging cincang (dapat ikan, ayam, atau babi) yang di gabung kelapa parut dan bumbu ciri khas, setelah itu dililitkan pada tangkai serai sebelumnya dipanggang. Rasanya yang renyah serta teksturnya yang halus bikin satu diantaranya santapan yang digandrungi turis.
5. Nasi Campur Bali
Nasi campur Bali yakni santapan yang terdiri dalam nasi putih dengan pelbagai lauk pengiring seperti sate lilit, lawar, ayam betutu, telur, dan sambal matah. Gabungan beragam lauk dalam satu piring membuat nasi campur menjadi alternatif makanan yang nikmat dan mengenyangkan.
6. Sambal Matah
Sambal matah yaitu sambal ciri khas Bali yang dibuat dari bawang merah, cabe rawit, serai, daun jeruk, serta minyak kelapa. Sambal ini berikan rasa fresh dan pedas yang juga unik, sangatlah sesuai selaku pendamping santapan seperti ayam betutu atau ikan bakar.
7. Tum Ayam
Tum ayam merupakan suguhan yang serupa dengan pepes, di mana daging ayam yang udah dicincang diberi bumbu rempah-rempah ciri khas Bali dan dibuntel daun pisang sebelumnya dikukus. Teksturnya halus dengan wewangian rempah yang kuat, membuat jadi suguhan yang sedap dan nikmat.
8. Jaje Bali
Jaje Bali yaitu panggilan guna bermacam jajan tradisionil ciri khas Bali, seperti laklak, pisang rai, dan klepon Bali. Jajan ini kebanyakan dibuat dari tepung beras, kelapa parut, serta gula merah, berikan cita-rasa manis yang unik serta pas selaku cemilan.
9. Nasi Tepeng
Nasi tepeng ialah santapan ciri khas Gianyar yang punyai struktur benyek serupa bubur, disediakan pelbagai lauk seperti kacang panjang, kacang merah, terong, dan ayam suwir. Bumbu rempah yang kuat bikin nasi tepeng miliki rasa yang khas dan unik.
10. Serombotan
Serombotan yakni salad ciri khas Bali yang dibikin dari sayur seperti kangkung, kacang panjang, dan toge yang di campur bumbu kacang pedas unik Bali. Sajian ini amat sesuai buat penggemar makanan sehat yang masih pengin nikmati cita-rasa ciri khas Bali.
11. Es Daluman
Es daluman yaitu minuman tradisionil Bali yang dibuat dari cincau hijau serta disediakan santan dan gula aren cair. Minuman ini punya rasa yang manis yang serasi serta sangatlah memberi kesegaran, terpenting saat diminum pada siang hari.
Kulineran unik Bali benar-benar sangat bervariasi dan kaya cita-rasa. Apabila bertandang ke Pulau Dewata, jangan terlewat peluang untuk merasakan sajian-hidangan ciri khas ini biar pengalaman tamasya kulineran Anda kian komplet!